Десерты

в компании с вином

К десертам подают полусладкие и сладкие десертные или ликерные вина. Подходящими сортами винограда окажутся Терре, Клерет, Макабо, а также Гренаж, Мерло и Сира.

Сладкие десерты будут замечательно сочетаться с любым шампанским, от легких брютов, до сладких игристых напитков.

Достаточно легко разобраться какой десерт подобрать к вину или шампанскому - чем насыщеннее и слаще десерт, тем более сбалансированных и выдержанный вкус должен быть у вина, и наоборот, к сладким винам подойдут простые фруктовые десерты, не обремененные сахаром и кремами. Очень интересной представляется тенденция использовать ликеры в качестве дрессинга для десертов.