Lugana - это бассейн, почвы которого составляет белая глина, находящийся между муниципалитетами Пескьеры, Поццоленго, Лонато, Дезенцано и Сирмионе. Он имеет вид моренного амфитеатра на юге и близ озера Гарда на севере, в его естественных границах. Характеристиками этой области, которые делают её уникальным и неповторимым, являются чрезвычайные минеральные свойства глиняных почв, мягкий и свежий микроклимат озера Гарда и местная лоза Turbiana, которая была засажена здесь со времен латинского поэта Катулла.
В 60-х группа убежденных и знающих каждый свое дело друзей, среди которых исследователь, техник и виноградарь, собрались вместе, чтобы создать винодельческую область, которая в будущем получит имя Лугана. Её площадь пересекает пять муниципалитетов: Сирмионе, Дезенцано, Lonato и Поццоленго в провинции Брешия и Пескьеры провинции Веронезе.
Этим джентельменам удалось приручить сложнейшие в обращении глинянные почвы региона и создать уникальные условия для развития особых сортов винограда.
Компания OTTELLA находится на территории города Пескьера дель Гарда. OTTELLA заслуживает быть одной из первых в списке компаний этого региона. Ее вина Lugana doc признаны выдающимися, их отличают по особому стилю, который направлен на утонченность, элегантность, на насыщенность ароматов и минеральность. Lugana DOC концептуально современное и оригинальное, любимое и за пределами своих географических границ.
Философия компании выражается в создании вин с правильным балансом аромата и вкуса, тонких и элегантных в эволюции, вызывающих эмоции в минеральном ощущении. Задача основателей OTTELLA - Лодовико, Франческо и Микеле Монтрезор - в Lugana базируется на строгом убеждении, что талантливые вина, вина высокого класса, должны нести на себе подпись создателя. Размышление базируется на создании концептуально современных вин, но в абсолютном уважении к местности, почвам и лозам и их истории.
Винодельня OTTELLA была единственным в Веронезе производителем Lugana с конца ХIХ в. По преданию, имение OTTELLA было родиной восьмерых детей близнецов, и найденный там герб, изображающий 8 одинаковых детских лиц, подтверждает этот факт и придает название этой винодельне, ведь с итальянского «otto» означает «восемь».
Спор, на который Лодовико, Франческо и Микеле Монтрезор пошли в Лугане, базируется на строгом убеждении, что выдающиеся вина, вина ранга и расы должны нести в себе подпись выполнения, которая означает быть признанными.
Размышление базируется на создании концептуально современных вин при абсолютном соблюдении непреложного бинома почва- виноградник.
Треббиано ди Лугана, местное название «Турбиана». По генетическому профилю сходно, по мнению многих ученых, с Verdicchio, но с фенологической, агрономической и энологической точки зрения совершенно независимо. Недавние исследования Миланского университета признали название «Trebbiano di Lugana» с характеристиками, не свойственными для других Треббиано.
По традиции должна быть система с двойной аркой с приблизительно 18 ростками. Последние системы требуют уплотнения количества кустов на гектар, т.е. уменьшения ростков в порядке 10-12. Виноградная лоза не последовательная, учитывая, что первые два ростка не продуктивные. Не признаны расширенные формы выращивания.
Почва имеет явно ледниковое происхождение. Схождение ледников в долину, с перенесенными обломками горных пород, создало амфитеатр моренных холмов, оставив в переходе Лугану.
Эта земля состоит из отдельных осадочных слоев, и сегодня почва в разрезе кажется нам состоящей из множества глинисто- известняковых слоев, относительно тонких, первый слой 60/80 см состоит из перенесенной глины.
Важной характеристикой является так называемое образование «пятна леопарда», поскольку преобладающее содержание глины в почве варьируется в зависимости от зоны.
Все выше сказанное показывает, как, «на вид нормальная», виноградная лоза превращается в белую грандиозную, эмоциональную в выражении деталей, в бином с чистой глиной.
Такие молодые вина, как «Lugana Doc» и «Lugana Doc Le Creete» обладают неповторимой, сочной и нарастающей свежестью. Красивый и необычный вкус напоминает соленый, пикантный, копченый. Кислая жилка дает энергию и вкус, и со временем она становится все более выразительной и притягательной. Но истинная душа Луганы скрывается в выдержанных винах.
В бутылке вино «Lugana Molceo» развлекается, меняя «кожу» понемногу каждый раз, преобразовывается, затем прорываются минеральные нотки. Здесь находится углеводород, эволюция ведет к старению- это не проблема: частички глины позаботятся о том, чтобы сохранить его на непредвиденно долгую жизнь.
Зона производства этого вина простирается между областями Верона и Брешиа, на равнинной поверхности. Почти все коммуны вин Doc принадлежат региону Ломбардии (Сирмионе, Дезенцано, Лонато, Поццоленго), только Пескьера дель Гарда является веронской. Занимаемая площадь составляет почти 850 га виноградника. С геологической точки зрения данная зона состоит из разноцветных слоев плотной глины, известнякового характера, с микроорганическими осаждениями.
Эта типология земли вместе с необычным микроклиматом зоны озера Гарда предоставляют оптимальные условия для выращивания виноградной лозы Треббиано Луганы, которая достигает особой степени созревания, позволяющей вину подняться на верхние уровни с результатами высокого качества. Таким образом, вино получают из этого винограда; также можно добавить в небольших дозах и другие виды белого, но не ароматного, винограда. В типологии Riserva цвет обогащается за счет золотых оттенков и более сложной структуры; когда пенится, оно свежее и элегантное.
Azienda Agricola Ottella