История компании Roux Père et Fils – это история влюблённой в своё дело династии виноделов семьи Ру, начало которой было положено в самом начале 60-х годов, когда главой семьи Марселем Ру было приобретено поместье в Сэнт-Обэн.
За свою более чем сорокалетнюю историю, поместье превратилось из небольшого владения площадью в 5 га в крупный семейный холдинг, владеющий виноградниками, раскинувшимися на площади более 150 га.
Видоизменилась и география расположения виноградников. На сегодняшний день компания владеет 63 га в Бургундии - 40 га в Кот де Бон и Кот де Нюи, а также 90 га в Лангедоке: Шато де Сэнт-Серие - 50 га и Домэн де Сэнт-Круа – 40 га.
Важным этапом в истории развития семейного бизнеса стал 1984 год, когда компания Roux Père et Fils, ведомая представителями уже второго поколения - братьями Кристианом, Эммануэлем и Режисом Ру, превратилась из простого производителя вин в производителя-негоцианта. Это существенным образом сказалось на росте объёмов производства и продажи вина. В среднем, по данным на 2004 г., изготавливается около 1 500 000 бутылок белого и красного вина (~ 50% белые и ~ 50% красные).