Шампанское Drappier Grand Sendre Millesime (Драпье Гранд Сандр Миллезим)
-
Вид:
Шампанское
-
Страна:
Франция
-
Тип:
брют
-
Цвет:
белое
-
Сорт винограда:
Пино Нуар • Шардоне
-
Емкость:
0,75л
-
Год урожая:
2006
Регион: Шампань.
Сорта винограда: Пино Нуар 55%, Шардоне 45%.
Характеристика: Восхитительное кюве, объединяющее элегантность, зрелость, свежесть, энергичность и сочность. Свое название оно берет от земельного участка, покрытого пеплом ("cendrée") после пожара, который разорил Юрвиль в 1938 году. Однако при внесении в новый земельный кадастр была допущена ошибка и с тех пор участок называется Sendrée. Роскошное шампанское глубокого желтого цвета с золотистыми отсветами и тонким муссом из крошечных пузырьков. Сложный аромат вина наполнен тонами яблока, персика, цитрусовых фруктов, груши-пашот, ванили, цветов, дрожжей, которые подчеркиваются дымно-минеральными оттенками и сливочными нотками. Элегантный вкус шампанского обладает богатой текстурой, яркой кислотностью, прекрасным балансом, тонами спелых садовых и цитрусовых фруктов, черной малины, засахаренного кумквата, поджаренного миндаля, фундука и печенья, оттенками сливочного масла. Послевкусие длительное, щедрое, слегка пряное.
Гастрономическая сочетаемость: Шампанское является отличным аперитивом. Также оно гармонично сочетается с омаром в сливочном сливочном соусе, раками в бульоне с грейпфрутом, карпаччо Сен-Жак, мясом домашней птицы с трюфелями в крем-соусе.
Температура сервировки: 7-10оС.
Алкоголь: 12%.
